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从古至今，人们对酒的认识和研究，或散记于典籍，或见诸报端，浩如烟海，众说纷纭，令人目不暇接。我国古人总结说，酒是“赞者倡之，令者禁之，贾者酿之，利者收之；酒...[查看详情]
从古至今，人们对酒的认识和研究，或散记于典籍，或见诸报端，浩如烟海，众说纷纭，令人目不暇接。我国古人总结说，酒是“赞者倡之，令者禁之，贾者酿之，利者收之；酒法多变，利弊交错”。在中国古老的文字甲骨文和金文中，就已 [查看详情]
传统意义上认为纯粮散白酒有活血通脉、增进食欲、消除疲劳等功能，还有的人认为饮用少量低度酒可以扩张血管，促进血液循环，对循环系统以及心脑血管有利。每隔一天喝一小杯纯粮散白酒，对防治心血管疾病有一点定的辅助作用。对于 [查看详情]
配制酒生产厂家茅台镇优质酱香白酒对比于其它香型的白酒，更具备无可比拟的卓然质量。用曲量是其他香型白酒的4倍多，故此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高3—4倍，而这些酚类化合物即是促进人体康健的有益成份。经科学验证及 [查看详情]
正宗的酱香酒在酿制时用的工艺是传统的固态发酵法，采用的原料都是纯粮的，比如大家所熟知的高粱，以及用小麦制作的曲药。可是只要去参观过酱香酒酒厂的人都知道，酒厂在酿制时还会用到稻壳。配制酒生 [查看详情]
黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香 [查看详情]
黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的， [查看详情]
香气，黄酒的香气成分主要是酯类、醇类、醛类、氨基酸类等，因黄酒工艺、原料、地域等传统习惯，经常呈现出的香气是醇香(酒香)、原料香、曲香、焦香、特殊香等等，但一个好的黄酒要求诸多香气要融和协调，呈现出浓郁、细腻、柔顺、幽雅、舒适、愉快的感 [查看详情]
从黄酒定制方面来说，定制酒具有收藏的价值，比如说特殊的产品一年只有这一次的销售期。洞藏黄酒一年只有一次生产周期，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，要在酒洞洞藏5年，基酒经过盘勾、品勾、调勾才是成品酒。所以只 [查看详情]
因为酱香白酒的酿制工艺十分特殊，一瓶酱香酒的成品至少会经过五年的时间，而在这五年之间，酱香酒的内部会产生各种的生物反应，由此会产生大量有益的微生物，这些微生物存在于酱香酒之中，黄酒生产厂家为它带来了独特的风味。因 [查看详情]
白酒在我国有着悠久的历史，随着时代的变迁，白酒也演变出了许多不同的品牌，每个品牌都有着自己深厚地文化底蕴，是消费者非常喜爱的项目，也是现在市场上非常值得去做的一个项目，所以，今天白酒定制厂家要为大家介绍的创业项目 [查看详情]
定制酒不仅有着美好的未来，还会极大地影响未来，就是会出现越来越多的小而美品牌，它们累积出来的总收益会超过主流品牌。同时，定制酒打通了生产者和消费者的关联，越来越多的用户会参与到产品的生产、工艺、包装及相关决策系统 [查看详情]
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