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对于黄酒来说，就是鉴赏、识别，审美、观察...
2019-10-18
　　香气，黄酒的香气成分主要是酯类、醇类、醛类、氨基酸类等，因黄酒工艺、原料、地域等传统习惯，经常呈现出的香气是醇香(酒香)、原料香、曲香、焦香、特殊香等等，但...[查看详情]

对于黄酒来说，就是鉴赏、识别，审美、观察、体味和研究

　　香气，黄酒的香气成分主要是酯类、醇类、醛类、氨基酸类等，因黄酒工艺、原料、地域等传统习惯，经常呈现出的香气是醇香(酒香)、原料香、曲香、焦香、特殊香等等，但一个好的黄酒要求诸多香气要融和协调，呈现出浓郁、细腻、柔顺、幽雅、舒适、愉快的感 [查看详情]
定制酒一定要选择品牌的，为什么说要选择品牌的东西呢？

从黄酒定制方面来说，定制酒具有收藏的价值，比如说特殊的产品一年只有这一次的销售期。洞藏黄酒一年只有一次生产周期，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，要在酒洞洞藏5年，基酒经过盘勾、品勾、调勾才是成品酒。所以只 [查看详情]
关于半干黄酒便是传统的手工黄酒

因为酱香白酒的酿制工艺十分特殊，一瓶酱香酒的成品至少会经过五年的时间，而在这五年之间，酱香酒的内部会产生各种的生物反应，由此会产生大量有益的微生物，这些微生物存在于酱香酒之中，黄酒生产厂家为它带来了独特的风味。因 [查看详情]
酒采用糯高梁为原料，本地糯高梁具有颗粒小

白酒在我国有着悠久的历史，随着时代的变迁，白酒也演变出了许多不同的品牌，每个品牌都有着自己深厚地文化底蕴，是消费者非常喜爱的项目，也是现在市场上非常值得去做的一个项目，所以，今天白酒定制厂家要为大家介绍的创业项目 [查看详情]
定制酒打通了生产者和消费者的关联,进一步的加深沟通

定制酒不仅有着美好的未来，还会极大地影响未来，就是会出现越来越多的小而美品牌，它们累积出来的总收益会超过主流品牌。同时，定制酒打通了生产者和消费者的关联，越来越多的用户会参与到产品的生产、工艺、包装及相关决策系统 [查看详情]
配制酒生产厂家从内涵上可分为包装定制、酒定制和定制酒三种

此外，配制酒生产厂家还将推动酒水产业的科技化、信息化、手工化、仪式化。科技化就是实现酒水品质的创新与优化。信息化会完成快速、有效、低成本的供应链协同和消费者服务；手工化形成品质差异和文化 [查看详情]
黄酒生产厂家教你如何存酒

水浴式杀菌主要应用于手工生产线，即将灌好的酒瓶放到铁制或不锈钢制方框中，然后将框带酒一起放入水池中进行加热杀菌。一般来说，当放入杀菌池中的酒瓶内的酒温升至85℃时，即达到杀菌要求，各企业 [查看详情]
挑选正确的贮存方式关于黄酒的长期寄存有着至关重要的效果

黄酒生产厂家的酒不同于白酒等一些烈性酒，属于低酒精度的饮料，因此在贮存方面也有着许多的忌讳，在日常生活中，很多蜕变的黄酒都是由于不妥的贮存方法导致的，挑选正确的贮存方式关于黄酒的长期寄存有着至关重要的效果。&nb [查看详情]
白酒定制的酒制作工艺

白酒的核心工艺是回沙工艺，即每轮酒醅都泼入上轮尾酒，回窖发酵，加强产香。酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，后丢糟 [查看详情]
梅岭泉：浅谈当代中国客家孝文化！！

　　关于孝道，从古至今皆重视。“不孝有三，无后为大”，“百行孝为首”“父母呼，应勿缓;父母命，行勿懒。”“......”。即使在当今时代，很多区域企业仍会宣扬传统文化，尤其“孝文化”。而梅岭泉18娘也是如此。　　　　梅岭泉18娘作为梅州客家 [查看详情]
白酒定制厂家的酒具有哪些特点呢？

从“酒体”到“包装”实现全方位的“私人定制”。这个概念是很好的，也是各个白酒定制厂家现在已在努力做和将要做的事情。只是由于受众的不同，所采用规模不同。大的来讲，洋河蓝色经典系列就是针对当前全国大众口 [查看详情]
车间要遵照执行以下步骤

一、白酒定制的上瓶工序1.始工作前检查设备情况，物资情况，要求车间不能同时有两个产品的物资共存，无问题开启设备。2.上瓶时要求粗略检 [查看详情]