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梅岭泉黄酒生产厂家带您走进世界三大古旧黄酒的世界

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梅岭泉黄酒生产厂家带您走进世界三大古旧黄酒的世界

梅岭泉黄酒生产厂家带您走进世界三大古旧黄酒的世界

发布日期:2018-05-10 作者:梅岭泉小编 点击:

    黄酒是世界上古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江加饭酒(花雕酒、女儿红等)、绍兴状元红、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。

梅岭泉黄酒生产厂家

    黄酒在发明早期,只有有钱人和有才之人才能用上等糯米酿酒自饮,为表明黄酒的珍贵,有艺术家倡议在酒坛刻上“八仙过海”“龙凤呈祥”“嫦娥奔月”等花纹,显示高贵,也兆示吉祥。所以,早期的黄酒又名“雕花酒”。但后人觉得名字不好听,就改叫“花雕酒”。久而久之,人们就把高档黄酒称为“花雕酒”。


    黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。


    黄酒应该是每个中国家庭都必不可少的好东西,不过在大妈这边目前关注度不算高,大家的主要兴趣还是投注在洋酒和葡萄酒上,其实单单就京东自营的黄酒来说,经常会出现令人咂舌的神价格,发券和活动的力度也很大,有很多次很好的酒款能做到比其他渠道最低入手价还要低上一两倍的价格。


    黄酒的市场并不像葡萄酒市场一般成熟,没有完善的法规为合格品以上的品质做分级,也没有成熟第三方权威机构来正一正三观和味蕾。少数几家黄酒生产厂家占据了几乎全部的市场,他们对自己的产品有绝对定价权。所以,很难通过包装去判断一个贵的酒就一定品质好。好酒,还是要喝过才行。


    梅岭泉黄酒是一种特别陈年的酒,年轻的时候口感往往会比较生硬,酒精味也会比较冲,而陈年能很好的解决这些问题,使酒变的更优雅。陈年时间长的酒也会造成更多成本。所以,一般来说,的确12年陈的酒就会比3年陈的贵,也更好喝。


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