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配制酒生产厂家茅台镇优质酱香白酒对比于其它香型的白酒，更具备无可比拟的卓然质量。用曲量是其他香型白酒的4倍多，故此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高3—4倍，而这些酚类化合物即是促进人体康健的有益成份。经科学验证及
发布时间：2019-11-14 点击次数：133
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黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，
发布时间：2019-10-25 点击次数：154
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黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香
发布时间：2019-10-31 点击次数：152
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香气，黄酒的香气成分主要是酯类、醇类、醛类、氨基酸类等，因黄酒工艺、原料、地域等传统习惯，经常呈现出的香气是醇香(酒香)、原料香、曲香、焦香、特殊香等等，但一个好的黄酒要求诸多香气要融和协调，呈现出浓郁、细腻、柔顺、幽雅、舒适、愉快的感
发布时间：2019-10-18 点击次数：215
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从黄酒定制方面来说，定制酒具有收藏的价值，比如说特殊的产品一年只有这一次的销售期。洞藏黄酒一年只有一次生产周期，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，要在酒洞洞藏5年，基酒经过盘勾、品勾、调勾才是成品酒。所以只
发布时间：2019-10-11 点击次数：125
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因为酱香白酒的酿制工艺十分特殊，一瓶酱香酒的成品至少会经过五年的时间，而在这五年之间，酱香酒的内部会产生各种的生物反应，由此会产生大量有益的微生物，这些微生物存在于酱香酒之中，黄酒生产厂家为它带来了独特的风味。因
发布时间：2019-09-27 点击次数：204
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白酒在我国有着悠久的历史，随着时代的变迁，白酒也演变出了许多不同的品牌，每个品牌都有着自己深厚地文化底蕴，是消费者非常喜爱的项目，也是现在市场上非常值得去做的一个项目，所以，今天白酒定制厂家要为大家介绍的创业项目
发布时间：2019-09-20 点击次数：185
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定制酒不仅有着美好的未来，还会极大地影响未来，就是会出现越来越多的小而美品牌，它们累积出来的总收益会超过主流品牌。同时，定制酒打通了生产者和消费者的关联，越来越多的用户会参与到产品的生产、工艺、包装及相关决策系统
发布时间：2019-09-13 点击次数：138
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此外，配制酒生产厂家还将推动酒水产业的科技化、信息化、手工化、仪式化。科技化就是实现酒水品质的创新与优化。信息化会完成快速、有效、低成本的供应链协同和消费者服务；手工化形成品质差异和文化
发布时间：2019-09-06 点击次数：131
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水浴式杀菌主要应用于手工生产线，即将灌好的酒瓶放到铁制或不锈钢制方框中，然后将框带酒一起放入水池中进行加热杀菌。一般来说，当放入杀菌池中的酒瓶内的酒温升至85℃时，即达到杀菌要求，各企业
发布时间：2019-08-30 点击次数：200
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黄酒生产厂家的酒不同于白酒等一些烈性酒，属于低酒精度的饮料，因此在贮存方面也有着许多的忌讳，在日常生活中，很多蜕变的黄酒都是由于不妥的贮存方法导致的，挑选正确的贮存方式关于黄酒的长期寄存有着至关重要的效果。&nb
发布时间：2019-08-23 点击次数：177
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白酒的核心工艺是回沙工艺，即每轮酒醅都泼入上轮尾酒，回窖发酵，加强产香。酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，后丢糟
发布时间：2019-08-16 点击次数：148
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从“酒体”到“包装”实现全方位的“私人定制”。这个概念是很好的，也是各个白酒定制厂家现在已在努力做和将要做的事情。只是由于受众的不同，所采用规模不同。大的来讲，洋河蓝色经典系列就是针对当前全国大众口
发布时间：2019-08-09 点击次数：105
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1.是随着白酒销售的营销费用越来越高、利润越来越薄、血拼越来越激烈、营销模式越来越不灵验。2.是消费者在消费白酒时个性化日趋明显，如80后的群体对白酒消费提出了新型健康的要
发布时间：2019-07-22 点击次数：117
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中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不
发布时间：2019-07-18 点击次数：116
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白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其
发布时间：2019-07-15 点击次数：118
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黄酒传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，
发布时间：2019-07-05 点击次数：104
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黄酒顾名思义因为颜色是黄色所以得此称谓，与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。对于黄酒颜色的成因，有很多朋友比较好奇，在这里做一个简单的介绍。&n
发布时间：2019-07-02 点击次数：112
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黄酒按照酿造工艺分为传统煮制和现代蒸制的方法，前者原料在煮制过程中由于水分少、温度高，经过煮制过程之后，颜色加深，这在以后发酵过程中便充当了天然的着色剂，在煮酒过程中通过把握温度和时间可以调整酒质颜色的深浅,现代化的工艺效率更高
发布时间：2019-06-27 点击次数：283
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黄酒是中国三大古酒之一，黄酒顾名思义因为颜色是黄色所以得此称谓，与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、，棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。对于黄酒颜色的成因，有很多朋友比较好奇，在这里做一个简单的介绍。黄酒灌装线属于油类生
发布时间：2019-06-28 点击次数：138
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心理所有食品食用时，心理都会发挥很大的作用。同样的酒，如果您到酒厂去喝可能感觉就很不同。或者当旁边有人暗示点评时，你对酒的品味会受其影响。真假假冒伪劣酒在市场上不在少数，甚至在个别市场大行其道
发布时间：2019-06-14 点击次数：136
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大概有很多酒友都有过这样的感受，为什么同一款酒，今天的味道和以前就不一样了呢？甚至有人断言，现在的酒因为产量大了，比以前的质量差了。在做盲品活动时，也经常听到酒友抱怨：我上次品对了的，这次怎么会错呢？你们的酒是不是准备错了?&n
发布时间：2019-06-10 点击次数：132
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与葡萄酒、啤酒一样，中国的黄酒也是世界三大古酒之一。七千年前，人类就以稻谷为原料，开始了初酿酒的尝试。沧海桑田，随着我们工艺的逐步进步完善，黄酒在华夏大地上脱颖而出，在中华文化里占据了浓墨重彩的一笔。如果你对葡萄酒、清酒这样，精
发布时间：2019-06-06 点击次数：240
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黄酒是世界上古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为“世界3大古酒”。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的8种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为“液体蛋糕”。但很多人也对黄酒有误解，认为黄酒就是“便宜酒”、“料酒”
发布时间：2019-06-03 点击次数：244
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黄酒都是比较适合温饮的。在传统饮用散装黄酒方法是微微加热到45-55度，随之就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常的柔和。在这个时候饮用，不仅能够品尝到味道香甜的酒香，同时也有利于身体健康。再者另外一种就是把散装黄酒放入温酒壶热
发布时间：2019-05-30 点击次数：443
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我们知道，黄酒被称为营养液体，因为黄酒是以黍米为主要原料酿制而成的纯原浆酒。黄酒是不允许添加任何非发酵物质的，保留了其全部营养成分，所以对美容抗衰老有很好的功效。那应该怎么辨别一个黄酒是不是一个好酒呢？下面黄酒生产厂
发布时间：2019-05-27 点击次数：440
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黄酒按照酿造工艺分为传统煮制和现代蒸制的方法，前者原料在煮制过程中由于水分少、温度高，经过煮制过程之后，颜色加深，这在以后发酵过程中便充当了天然的着色剂，在煮酒过程中通过把握温度和时间可以调整酒质颜色的深浅,现代化的工艺效率更高
发布时间：2019-05-24 点击次数：902
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黄酒是中国三大古酒之一，黄酒顾名思义因为颜色是黄色所以得此称谓，与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、，棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。对于黄酒颜色的成因，有很多朋友比较好奇，在这里做一个简单的介绍。黄酒灌装
发布时间：2019-05-24 点击次数：341
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白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。乙醇即酒精，是白酒中含量多的成份，微呈甜味。乙醇含量的高低，决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越强烈。有些人认为酒度越高，酒的质量就越好，这是一种错误的看法。酒分子与水
发布时间：2019-05-17 点击次数：324
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配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配
发布时间：2019-05-13 点击次数：431
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白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香
发布时间：2019-05-09 点击次数：243
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黄酒又称为老酒，是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒的生产为开放式发酵，所以传统工艺中黄酒的生产一般在冬季进行，这样可抑制杂菌繁殖，并
发布时间：2019-05-05 点击次数：224
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白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，
发布时间：2019-04-28 点击次数：110
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黄酒是世界上古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人的酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多。
发布时间：2019-04-25 点击次数：116
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选择品牌的时候大家一定要确定该品牌在整个行业当中是否具有很好的知名度，尤其是需要选择大众认可度比较高的品牌，这样才能够展现出自己宴请亲朋好友的诚意，因为大众认可度并且知名度非常高的品牌自然在市面上流通就非常广泛。
发布时间：2019-04-19 点击次数：268
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配制酒生产厂家现在给大家提供百日宴用酒的品牌越来越多，在众多品牌当中现在很多人都比较喜欢选择唐朝老窖这个品牌，这个品牌目前的知名度非常高而且在口感味道方面也可以得到更好的展现，价格更加合理性价比自然很高，既能够呈
发布时间：2019-04-17 点击次数：378
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真正的消费升级，一定是价值升级。升级的本质一定是产品的使用价值有了很大提升，或者口感有了新的变化，尊重消费者。未来跟风消费越来越少。消费者越来越理智，对品质的识别能力在增强。消费者对品质的追求越来越高。
发布时间：2019-04-15 点击次数：281
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消费者对于酱香酒认可与需求持续增长，在白酒定制厂家引领下，使得酱酒板块整体复苏，促使一些二线酱酒品牌或者有生产酱香酒能力品牌开始崛起，复苏或者香型重心转移;从企业分布区位来看，未来酱香酒会逐渐分化为以
发布时间：2019-04-10 点击次数：241
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配制酒生产厂家提醒你喝酒前不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利
发布时间：2019-04-04 点击次数：263
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白酒很多人都喜爱喝，然而有很多男子汉呢喝酒后肚子没有舒适，白酒定制厂家建议您实在，酒后吃碗热面汤，就会有效地缓解醉酒对于身材带来的损害，酒后快捷补充一些碳水复合物，可以防止酒精性脂膏肝的发生，正在各族
发布时间：2019-04-01 点击次数：302
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黄酒是一种汉族的时候的传统并且十分有名气的酒，客家人在平时的生活中，非常的喜欢摆酒设宴，他们叫“做酒”，日常生活中一些值得庆祝的事情都会“做酒”，这也体现了酒在他们心目中的地位。但是客家
发布时间：2019-03-29 点击次数：113
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现代生活习惯下的中国人，吹空调、食冷饮……身体受到了前所未有的寒气侵扰，很多人都有脾胃寒湿的毛病，此时温润补养的米酒无疑是我们的更好选择。&nb
发布时间：2019-03-26 点击次数：79
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首先应该从大家为什么要定制黄酒说起，黄酒生产厂家的像特别的时刻特别的场合，大家肯定需要一款特别的专属于特定场合的酒。既是特别的场合大家肯定不希望喝醉闹出笑话，那既安全又受大家喜欢的当属黄酒。黄酒度数低，安全，又属
发布时间：2019-03-18 点击次数：230
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选品是一门学问，好的产品服务商可以快速构建网络，并能够获得更大的经济收益与品牌收益。可见，如何选择定,设备新买回来，由于它之前长期存放在仓库里，灰尘堆积，在安装前一定要先对设备进行彻底的清洗消毒，保证设备的清洁，在
发布时间：2019-03-11 点击次数：254
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世界上酒品种繁多，琳琅满目。但是从酒的种类上讲，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制酒。在这里，白酒定制厂家为大家解释一下发酵酒与配制酒的区别。
发布时间：2019-03-08 点击次数：102
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近年来，随着经济的高速发展，人民生活水平日益提高其消费能力也迅速升级，消费者健康意识也不断增强，在饮酒消费上，人们普遍开始追求酒的品质。在这种消费趋势下，健康理念配制酒恰恰迎合了消费者“
发布时间：2019-03-05 点击次数：65
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自古无酒不成宴，酒文化已经深深植根于每一个人的心中。随着人们对于生活质量的不断优化，对于宴席上的酒选择也是更严格。宴席自然而然是用酒，酒的形态万千，色泽纷呈，而黄酒则是登上了主角之位！&
发布时间：2019-02-28 点击次数：90
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客家黄酒以大米为生产的主原料，经过较长时间的糖化和发酵而成，在发酵的过程中，原料中的淀粉和蛋白质充分被分解成小分子，被人体能够充分吸收，对人体有一定的保健和强身作用，所以人们将黄酒列为营
发布时间：2019-02-22 点击次数：67
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随着生活水平的提高，市场经济的变化自己互联网的发展，白酒定制已经逐渐成为了一种趋势。白酒定制通过按照消费者的需求来达到消费者的满意来进行的一个定制过程。不管是在什么样的场合，白酒都是必不
发布时间：2019-02-19 点击次数：97
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不论是购买什么样的产品，也不管其价格是否昂贵，本质的一点就是它能满足自己的某些用酒需求。所以在寻找白酒定制厂家进行酒水定制的时候，在开始就要找准自己需要用酒的场合的定位，从而去定制相应档
发布时间：2019-02-15 点击次数：79
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和白酒不同，白酒属于蒸馏型，黄酒属于酿造型，白酒是粮食谷物经发酵后蒸馏出酒液，因此酒精度数较高，颜色透明、清澈。而酿造黄酒时采取的是煮制法，小米、糯米在煮的过程中不断的搅拌，水分减少、温
发布时间：2019-01-29 点击次数：91
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黄酒是一种酿造酒，酒精浓度适中，风味独特，香气浓郁，口味醇厚，含有多种营养成分(氨基酸、维生素和糖等)，故深受消费者欢迎。黄酒用途广泛，除作饮用外，还可作烹调菜肴的调味料，不仅可以去腥，
发布时间：2019-01-23 点击次数：103
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众所周知，秋冬季节是人们喝白酒很多的时候，但是在夏季，有些人也喜欢小酌两杯。夏季天气炎热，人体新陈代谢旺盛，再加上日长夜短，睡眠不佳等原因，人们普遍容易出现食欲不振、全身乏力、口淡乏味、
发布时间：2019-01-18 点击次数：108
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配制酒生产厂家的黄酒酿造涉及到多重工艺，而浸米是酿造黄酒的前端工艺，浸米时间的长短甚至对黄酒品质形成直接影响。本文在调研基础上，就黄酒酿造中的浸米时间掌控上展开论述，希望对黄酒酿造工艺的
发布时间：2019-01-15 点击次数：86
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夏季天气炎热，人体新陈代谢旺盛，再加上日长夜短，睡眠不佳等原因，人们普遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡等症状，即中医所说的”苦夏”。所以，这夏季喝白酒也是一门学问。&nb
发布时间：2019-01-11 点击次数：128
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黄酒酿造源于我国，也唯有我国具有，是除啤酒和葡萄酒以外的又一世界三大古酒之一。我国拥有悠久的黄酒酿造历史，早在三千多年前的商周时期，我国睿智的祖先就以酒曲复式发酵法酿造黄酒，随时光流转，
发布时间：2019-01-08 点击次数：88
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如今人们越来越注重饮食健康，在商务宴请和朋友聚会中野蛮劝酒越来越少，健康、低度、营养、保健越来越深入人心，这个饮酒观的转变由沿海至内地，由大城市至小城市，缓慢但坚定。再者，国家也提出了，
发布时间：2018-12-28 点击次数：105
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酿酒工艺流程先在每年7月份制作酒药，9月份制作麦曲，然后10月中旬开始生产酒母，进而开始绍兴酒酿造。黄酒酿酒工艺流程酒醅要经过80天左右的后发酵即可进行压榨煎酒。黄酒生产厂家的黄酒酿酒工
发布时间：2018-12-25 点击次数：101
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现在很多人结婚都免不了要举办婚宴，而婚宴主要的目的是为了让自己的亲朋好友见证自己的幸福。在婚宴上除了新婚夫妇的发言及大家的祝福以外，吃饭是一个重要的环节，在大家吃饭的过程中，新婚夫妇会一
发布时间：2018-12-19 点击次数：110
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定制酒是指白酒定制厂家根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“一对一”式的高品质服务产品。与一般用酒相比，定制酒打上了用户的风格烙印，
发布时间：2018-12-12 点击次数：70
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黄酒是一类酒，一般来说100多块钱的10年左右的黄酒味道就很醇香了，可以用姜丝红枣煮着和，或者用青梅，青梅煮酒论英雄时候喝的就是黄酒。黄酒对胃比较好，度数还不高，适当的喝对身体很好地。黄酒功效之活血祛寒，通经活络在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中
发布时间：2018-12-07 点击次数：111
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中国很多地区都出产黄酒，但论味道客家黄酒是一绝。它以“香、甜、醇、厚”的特征成为南派黄酒的代表，一声“娘酒”道出了它的精髓。客家人自出生起，就闻着黄酒的味道长大，逢年过节、红白喜事、招待宾客都少不了黄酒。酒的酿制要经过浸米、蒸饭、摊饭、拌曲
发布时间：2018-12-03 点击次数：106
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黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久、有代表性的产品。它是一种以稻米为原料
发布时间：2018-11-29 点击次数：122
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客家黄酒是一种汉族传统名酒。客家人所说的酒，特指的是用糯米的黄酒，这种黄酒，客家人家家户户都会酿制，酿制一般由家里的女主人承担。酿制黄酒水平的高低，还是衡量一个客家妇女能干与否的标准。黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过
发布时间：2018-11-23 点击次数：95
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黄酒是我国古老的酒种之一，同时也衍生出了许多黄酒的著名品牌，其中客家黄酒以丰富的营养价值和文化内涵而让大家熟知，客家黄酒的文化博大精深，今天梅岭泉白酒定制厂家就为大家介绍一下，客家黄酒的文化内涵。客家黄酒采用当地特有的发酵菌种，其特殊的气候
发布时间：2018-11-15 点击次数：148
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梅州是一个纯客家人的地区，说起梅州的特色，相信很多人都会念念不忘小时候探亲访友时主人家用来招待贵客的黄酒蒸鸡蛋，浓浓的热情、浓浓的亲情。千年以来，黄酒都和客家人有着不解之缘！对每个客家人来说，不仅是感情，是伟大的“母爱”，思乡情、文化、更是
发布时间：2018-11-12 点击次数：89
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黄酒按照酿造工艺分为传统煮制和现代蒸制的方法，前者原料在煮制过程中由于水分少、温度高，经过煮制过程之后，颜色加深，这在以后发酵过程中便充当了天然的着色剂，在煮酒过程中通过把握温度和时间可以调整酒质颜色的深浅。然而黄酒传统工艺在工业化生产上存
发布时间：2018-11-08 点击次数：103
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黄酒的化学成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，还含有酯类等多种物质。据测定，每100克黄酒中，酒精的容量占5.5％～20％，重量占4.4％～17．l％，蛋白质占1.2％～2.0％，热量为150.7～355.9千焦，维生素B1为0.0
发布时间：2018-11-05 点击次数：115
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黄酒是中国的一种传统特产，它是酿造酒的一种，也是世界上三大酿造酒的一种。黄酒凭借着自身独树一帜的酿造技术在市国际上占据突出地位。黄酒不像其他的酒类那样，黄酒味道香醇，而且制作的主要原材就是稻米，因此，味道要比其他的酒类更浓郁，它也是一种非常
发布时间：2018-10-31 点击次数：94
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客家黄酒制作工艺米和麦曲经酶的水解所产生的以葡萄糖、麦芽糖等为主的糖类有八九种。另外，发酵中产生的甜味氨基酸和2、3-丁二醇、甘油以及发酵中遗留的糊精、多元醇等。这些物质都是甜味，从而赋予了客家黄酒滋润、丰满、浓厚的内质，饮时有甜味和稠粘的
发布时间：2018-10-25 点击次数：99
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在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值高，而其酒精含量仅为l5％～20％，是名副其实的美味低度酒。作为我国古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适
发布时间：2018-10-19 点击次数：119
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客家地区酒业发达可能有以下三方面的因素：一是我国的酿酒技术早在中原发端，客家人作为南迁的“中原遗民”，应该是岭南成熟酿酒技术的早掌握者；二是中国在历史上是一个以农立国的国家，粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的
发布时间：2018-10-16 点击次数：152
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黄酒是一种常见的发酵酒，没有白酒那么刺鼻的味道，更多的是发酵后的香气。那么，客家黄酒什么味道？客家黄酒适合什么人喝以及不适宜什么人喝呢？黄酒才是世界上古老的酒之一，在远古时代是没有白酒，而黄酒是中国酿造，其工艺精湛，营养丰富，价值更是超过世
发布时间：2018-10-11 点击次数：109
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客家黄酒源起于汉朝，是客家人在艰难的迁徙落户过程中发明，是过去艰苦岁月中客家人强身保健的重要方式之一，后来逐渐演变为客家人的喜庆专用酒，客家人几乎家家酿黄酒，人人喝黄酒。客家黄酒为什么甜的？制作工艺米和麦曲经酶的水解所产生的以葡萄糖、麦芽糖
发布时间：2018-10-08 点击次数：111
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客家俗语中，有句话叫做“蒸酒磨豆腐，唔（不）敢逞师傅”。就酿酒而言，除了人的因素外，还有另外两个原因，一是要选优质酒饼，二是水质很关键，要用纯净而清甜的山泉水或井水。黄酒与米酒及高粱酒截然不同，因其含酒精度数极低
发布时间：2018-09-29 点击次数：130
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黄酒是我国具有悠久历史文化背景的酒种，也是未来有希望走向世界并占有一席之地的酒品。黄酒生产技术有了很大的提高，新原料、新菌种、新技术和新设备的融入为传统工艺的改革、新产品的开发创造了机遇，产品不断创新，酒质不断提
发布时间：2018-09-25 点击次数：134
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客家人也就是指说客家话为方言的人，广东、福建、台湾地区较多，而客家的人，以前喝酒度是传统的土方法酿制的，大致分为两种：其一是白色的高浓度米酒，其二是黄色的米酒，也就是我们平时所食用的“黄酒”。&nb
发布时间：2018-09-21 点击次数：151
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黄酒是我国历史悠久的民族特产，可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美。它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们所喜爱的一种低度酒。主要分布在江浙、上海等地区，目前正向全国各地发展。全国年总产量达50~6
发布时间：2018-09-19 点击次数：134
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黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，而且它的价格比较实惠，因此很受大家的欢迎。红酒中含有丰富的氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹饪美食中不可缺少的主要调味品之一。配制酒生产厂家小编的妈妈在做很多海鲜的时候都
发布时间：2018-09-14 点击次数：114
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黄酒在中国非常的有名气，但是大家知道黄酒的历史吗，知道现如今那个地方的黄酒比较好吗，不知道吧，接下来就让我们一起去看看吧。黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有
发布时间：2018-09-11 点击次数：101
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定制，是近年来白酒行业流行的词汇。在传统产业转型与升级的今天，根据市场与客户的需求定制产品，满足不同消费者群体的需求，是实现供给侧改革的精准思路。伴随酒类产品在商务消费中地位的加强，白酒定制厂家白酒定制产品已经成
发布时间：2018-09-06 点击次数：107
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配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒分为植物类配制酒、动物类配
发布时间：2018-09-03 点击次数：197
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经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳林满目。酒的名称更是丰富多彩。在新的国家标准中，黄酒是我国特有的传统酿造酒，至今已有三千多年历史，因其酒液呈黄色而取名为黄酒。黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米
发布时间：2018-08-31 点击次数：110
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很多爱酒人士对白酒的收藏可谓是情有独钟，他们选择将无数的白酒陈酿摆放于家中。白酒的收藏固然是一件好事，但是，白酒的挥发却是一件让收藏家们不得不解决的问题。收藏越久的白酒其挥发的程度也跟着相对加大。那么，如何才能有
发布时间：2018-08-23 点击次数：106
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白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒sake、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质
发布时间：2018-08-20 点击次数：114
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好酒迷人，好酒醉人。配制酒生产厂家小编虽属于两瓶鸡尾酒就能把我放倒的人，可这并不能够影响我爱好的酒香。现如今市面上的酒已经越来越不走心，很多人也都重新开始喝起了自己酿造的酒。对于很多酿造爱好者来说
发布时间：2018-08-16 点击次数：115
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都说酿酒是七分靠技术，三分靠白酒酿酒设备，酿酒不是炫技，粮食经过微生物菌种发酵得到香醇的美酒，这个过程当中与酿酒师的艰辛跟小型酿酒设备是分不开的。黄酒讲究在冬天酿造，有“春耕、夏生、秋
发布时间：2018-08-13 点击次数：103
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水和酒精是白酒定制厂家的白酒主要成分，除此之外，还有各种有机物质。这些有机物质包括：高级醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒质量的成分往往含量很低，约占1%～2%，但种类很多，同时其含量配比非常重要，
发布时间：2018-08-08 点击次数：131
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夏季炎热，冬季严寒，黄酒中含有一定的酒精，都十分适合饮用，在我国中医里更有冬病夏治的说法，养生方面更是注重这些，下面黄酒生产厂家小编为大家介绍喝黄酒禁忌有哪些、什么人不宜喝？一戒饮早酒
发布时间：2018-08-03 点击次数：112
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从饮食方面来说，白酒既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克白酒在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，
发布时间：2018-07-30 点击次数：106
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黄酒是水谷之精华，含有丰富的小分子氨基酸、γ-氨基丁酸、活性多肽、多糖、多酚、有机酸、维生素、微量元素以及大量含氮化合物，其营养价值远超红酒和啤酒，有液体蛋糕之称。自古以来，黄酒一直被视为养生健身的琼浆玉液，深受
发布时间：2018-07-27 点击次数：115
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不同等级的白酒其外观、口感、理化有着不同指标，在实际生活中国家相关部门往往着重卫生指标、理化指标、酒度、净含量和标签的检测，口感因无量化指标且因人而异不能合法的表述。因此符合国家标准的酒不一定就好喝。
发布时间：2018-07-19 点击次数：111
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中医指出，黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的
发布时间：2018-07-16 点击次数：136
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如今谈起中国的酒文化，在酒席上让人们推杯换盏拼得烂醉的白酒是绝对的主角。但如果把时间上溯几百年、上千年，度数不高、温温吞吞的黄酒在中国传统酒文化中无疑占据重要的一席。黄酒是中国乃至世界上古老的酒类之一，起源于中国
发布时间：2018-07-13 点击次数：128
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配制酒种类很多，不是纯粹的发酵酒和蒸馏酒都可称为配制酒，而是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变
发布时间：2018-07-11 点击次数：119
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黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质
发布时间：2018-07-06 点击次数：120
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配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属
发布时间：2018-07-04 点击次数：110
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配制酒又称混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。浸泡法是指将药材、香料等原料浸没于成品酒中陈酿而制成配制酒的方法；蒸馏法是指将药材、香
发布时间：2018-06-29 点击次数：124
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白酒与我们的现实生活息息相关，基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯，乃世间五谷杂粮之精华，也是中华饮食场上之催化。私人白酒定制可根据消费者对白酒的酒质、酒瓶、包装盒、标签等具有特殊要
发布时间：2018-06-27 点击次数：95
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黄酒顾名思义因为颜色是黄色所以得此称谓，与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、，棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。对于黄酒颜色的成因，有很多朋友比较好奇，在这里做一个简单的介绍。黄酒按照酿造工艺分为传统煮制
发布时间：2018-06-22 点击次数：106
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黄酒的生产为开放式发酵，所以传统工艺中黄酒的生产一般在冬季进行，这样可抑制杂菌繁殖，并且有利于形成香味物质，产生黄酒特有的风味。在黄酒的酿造过程中，如果发酵醪的糖浓度很高，会对酵母的生长和发酵不利，需要一边糖化
发布时间：2018-06-20 点击次数：120
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在中国人们常习惯加热饮用，但在一些东南亚国家由于当地天气太热近兴起冰镇后饮用。在我国黄酒不但可做为中药药引，还常被做为菜肴的调味剂。黄酒比葡萄酒、啤酒更适合中国人的体质。黄酒含有很多微量元素，其中硒的含量非常高，
发布时间：2018-06-15 点击次数：92
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炎热的夏天，白酒供应商许多人都拒绝喝白酒，喜欢在冰箱放上几瓶啤酒，大口大口喝的很是过瘾，但是喝啤酒的时候如果饮用不当，容易给身体造成较大的伤害！那么夏天究竟能不能喝白酒？夏天喝白酒又有哪些好处呢？&
发布时间：2018-06-13 点击次数：76
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逐渐随着人们生活水平的日益提高，越来越多的人希望个性化定制，如：家居、服装、房屋装饰等等，只要是能够自己私人定制的都想要去做。而对于企业来说，更是如此，如何在企业上让别人印象深刻，如何在企业上即显得高端大气又可以
发布时间：2018-06-08 点击次数：111
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黄酒营养价值很高，但酒精含量仅为15%-16%，是名副其实的美味低度酒。黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体
发布时间：2018-06-06 点击次数：94
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黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。黄酒生产厂家根据糖份含量，把黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。&
发布时间：2018-05-30 点击次数：91
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酿酒工艺流程是夏制曲、冬酿酒。先在每年7月份制作酒药，9月份制作麦曲，然后10月中旬开始生产酒母,进而开始绍兴酒酿造。黄酒酿酒工艺流程酒醅要经过80天左右的后发酵即可进行压榨煎酒。黄酒酿酒工艺流程酒药作为糖化发酵
发布时间：2018-05-24 点击次数：166
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现代社会，人们越来越注重饮食健康，在商务宴请和朋友聚会中野蛮劝酒越来越少，健康、低度、营养、保健越来越深入人心，这个饮酒观的转变由沿海至内地，由大城市至小城市，缓慢但坚定。再者，国家也提出了，文化产业未来将是经济
发布时间：2018-05-22 点击次数：87
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定制酒，是指酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“一对一”式的高品质服务产品。与一般用酒相比，定制酒打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念意义
发布时间：2018-05-16 点击次数：87
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结婚自然免不了要举办婚宴，而婚宴主要的目的是为了让自己的亲朋好友见证自己的幸福。在婚宴上除了新婚夫妇的发言及大家的祝福以外，吃饭是一个重要的环节，在大家吃饭的过程中，新婚夫妇会一一向在场的各位敬酒，感谢各位的到来
发布时间：2018-05-14 点击次数：81
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黄酒是世界上古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江加饭酒（花雕酒、女儿红
发布时间：2018-05-10 点击次数：90
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中国白酒的香型种类可谓繁多。中国白酒香型可谓丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型（确切来说应该叫浓酱兼香型）白酒外，还有6种，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、
发布时间：2018-05-08 点击次数：89
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黄酒酿制是我国历史悠久的传统工艺，各地以不同的粮食酿制，绝不是单指糯米酿造，也不是单只江南，更不是“直到康熙疏浚运河后才开始远销北方”。南北朝贾思勰的《齐民要术》作曲造酒部分提及的酿酒方法31种，其中黍米﹑秫米（
发布时间：2018-05-02 点击次数：77
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黄酒是水谷之精华，含有丰富的小分子氨基酸、γ-氨基丁酸、活性多肽、多糖、多酚、有机酸、维生素、微量元素以及大量含氮化合物，其营养价值远超红酒和啤酒，有液体蛋糕之称。自古以来，黄酒一直被视为养生健身的琼浆玉液，深受
发布时间：2018-04-28 点击次数：86
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现代化的企业的不仅是要做产品而且还要做资源，资源就是各个企业的合作，那么要与别的企业合作必不可少的就是接待了，从企业的接待上就可以看出一个企业有多少的实力，这个大家应该是可以感受到的，在这里要说的就是，接待少不了
发布时间：2018-04-24 点击次数：87
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白酒定制厂家应利用合理、合法的手段不断追求属于自己的利润。把利润放在首位是企业的职责，企业不是福利院，不能赚钱的企业将失去它存在的意义。做什么事情都要讲究性价比和效果，看哪种符合企业的身份和定位。同样的价格条件下
发布时间：2018-04-20 点击次数：87
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比如近年来市场上日益增多的配制酒，许多消费者不仅搞不明白配制酒为何物，而且有的根本没有听说过配制酒的概念。大河报记者查阅了大量资料，采访多位配制酒生产厂家专业人士，期望理清配制酒，希望消费者能够明明白白消费。&n
发布时间：2018-04-19 点击次数：79
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黄酒生产厂家的黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。黄酒的养生功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。黄酒能够活血驱寒，通
发布时间：2018-04-11 点击次数：109
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散装黄酒出来有两个阶段，第一个阶段是拿高档酒装在矿泉水瓶里掩人耳目，第二阶段是发现原来散装黄酒也有好喝的，于是，散装黄酒就流行开了。瓶装酒只能存在于婚宴啊这些地方，批发价可能才几块钱。
发布时间：2018-04-09 点击次数：100
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历史的长河溢满了酒香，留下了许多可以追寻的踪迹。绍兴黄酒之所以名扬四海，成为酒林珍品，除了有鉴湖好水之外，还有独特的酿造工艺。酿酒工艺古老，从物料准备，曲法酒式，发酵控制，乃至酒质鉴定等理论，皆可以从《礼记》、《
发布时间：2018-04-04 点击次数：112
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黄酒是以大米、粟等作为原料，而且在现今并不是特别的普及，现在在酒桌上基本上都是啤酒和白酒的天下，主要还是没有传播。黄酒适合冬天养生喝，啤酒夏季需求量大，不过黄酒这几年发展趋势越来越好。
发布时间：2018-04-02 点击次数：103
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作为中国黄酒行业之领军品牌，黄酒生产厂家梅岭泉承千年酿酒技艺之精髓，依托信息化和科技之力，用现代工具演绎传统工艺，机器换人，着力探索黄酒酿造自动化、信息化、智能化、工业化可持续发展之路，全面提升黄酒品质。历经三个
发布时间：2018-03-29 点击次数：108
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酱香型酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）茅台酒：茅台酒，被尊为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久
发布时间：2018-03-14 点击次数：46
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随着白酒行业竞争的不断加剧，大型白酒企业并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的白酒企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的白酒企业
发布时间：2018-03-14 点击次数：46
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一般人均可食用。1．35岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一定的辅助作用；2．阴虚、失血及温热甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。制作指导1．烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒
发布时间：2018-03-14 点击次数：44
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观察包装在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。白酒定制厂家好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边
发布时间：2018-03-14 点击次数：37
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（1）大曲大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。（2）小曲小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发
发布时间：2018-03-14 点击次数：67
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白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁
发布时间：2018-03-14 点击次数：52
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白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，
发布时间：2018-03-14 点击次数：50
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这款产品的独到之处还不止于代替酒,其独特的配方成分还可以和白酒掺着喝,喝起来的口感不像白酒掺水的感觉,反倒是有点柯林斯鸡尾酒的味道。据经销商负责人介绍,这种喝法解酒效果也十分显著。 随着时代的发展,白酒行业也发生了一些显著的变化,以江小白
发布时间：2018-03-14 点击次数：57
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梅岭泉白酒酒质口感好，在五粮液系列产品里只有优级基酒灌装的产品才能用“典藏”做品名。梅岭泉白酒，为浓香型酒中绝无仅有的上作佳品。梅岭泉白酒价格贴合市场，中低端白酒市场消费基数大，营业利润远远高于中高端白酒。所以加
发布时间：2018-03-14 点击次数：101
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中国白酒的创新，有一个很重要的命题就是坚持传统和创新相结合，只有不断加强自身创新能力才能在市场上有立足之地。李曙光表示，创新层面体现在产品结构方面，公司高度注重低度、时尚、健康方面的个性化需求，引领白酒供给侧结构
发布时间：2018-03-14 点击次数：58
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中国是世界酒文化大国、酒生产大国、酒消费大国，中国白酒是我们传统文化的智慧结晶，是中华文化里最有代表性的符号之一。但是随着我国日益增长的实力和影响力，中国白酒的地位和作用在国际市场上并未体现出来。目前，中国白酒的产
发布时间：2018-03-14 点击次数：47
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怎样的市值管理才算合格？市值管理和公司战略、品牌、营销之间又是怎样的关系？会上，中国上市公司市值管理研究中心主任、著名市值管理专家，中国“市值管理第一人”梅岭泉将就上市公司市值管理发表主旨演讲，并为酒行业公司带来
发布时间：2018-03-14 点击次数：47
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近年来，因为利益所驱，白酒市场被劣质白酒所充斥，这让大部分人对白酒的酒质产生怀疑。那么，作为消费者的我们，如何才能练就一双“火眼金睛”，尽可能避免买到假酒呢？ 警方提供了几个实用建议，可以帮助大家有效识别白酒的真假。 认真查看包装是否
发布时间：2018-03-14 点击次数：49
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选料：黄酒选取糯米为原料，晚季稻更好，一定需要带米皮的糙米。浸泡：把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可。蒸米：入甑进锅蒸，黄酒又称蒸酒，蒸米环节很重要，先用大火加热，沸后再用文火，将米蒸熟蒸透，而又不糊不焦。冷却：将蒸熟的米起锅摊开晾凉;加入酒
发布时间：2018-03-14 点击次数：50
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2018年初，几大啤酒巨头集体涨价。在业内人士看来，啤酒行业此番“反季节”涨价背后是龙头企业对利润的诉求和提高利润率水平的决心。 自2017年底开始，燕京啤酒、华润啤酒、青岛啤酒纷纷涨价。根据披露，原因大多与原
发布时间：2018-03-14 点击次数：42
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(一)市场分布集中，同质化严重因为受传统文化及消费习惯影响，黄酒的产业大多集中在江浙沪一带。竞争格局以绍兴黄酒为主，上海、江苏为辅，行业中代表性的品牌有古越龙山、会稽山、塔牌等。在传统黄酒区域集中了大量的黄酒企业。
发布时间：2018-03-14 点击次数：43
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黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，可称独树一帜。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上
发布时间：2018-03-14 点击次数：40
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随着居民收入水平的提高、消费结构升级和人们对健康重视程度的提升，消费者在选择酒类产品时，日趋倾向于选择具备低酒精度、营养保健等特点的健康酒类产品，烈性酒消费被替代的趋势日益突显。中国酒类消费习惯发生改变，含白酒的
发布时间：2018-03-14 点击次数：43
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从消费潜力来看，黄酒有着广阔的市场前景。从国内市场来看，黄酒作为低度酿造、高营养、保健型的酒种，很适合当今人们由于生活提高而对饮料酒品质的要求，从现代酒类消费发展趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向交际性饮
发布时间：2018-03-14 点击次数：64
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一、国内酒类市场的现状。1980年以后，我国酒类行业尤其是白酒行业进入高利润，高增长的阶段，但盲目建设现象突出，到20世纪90年代出现了激烈的市场竞争，企业利润下降，大批企业陷于困境；从2000年开始，我国酒类市场
发布时间：2018-03-14 点击次数：75
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黄酒因其为世界最古老的酒种、醇和的口感、健康的消费理念受到消费者的喜爱，但是随着白酒市场的规范化、葡萄酒市场的快速发展，黄酒意欲在其中突围，就必须寻找到独特的核心竞争力。那么，黄酒的竞争力在哪里？1．价值归位。在某些江浙地区，
发布时间：2018-03-14 点击次数：54
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配制酒生产厂家解析黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。1．含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合
发布时间：2018-03-14 点击次数：41
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配制酒温饮，暖胃驱寒。配制酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在配制酒烫热过程中，配制酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻
发布时间：2018-03-14 点击次数：42
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黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8%－20%，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样，冬天
发布时间：2018-03-14 点击次数：52
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黄酒与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒，其产品核心卖点十分突出，销售主张也很容易提炼。另外，现代消费趋势也有助推黄酒销售的迹象，因为黄酒比之于白酒，其更健康、低度，具有保健作用。因此，黄酒的竞争优势应该是非常明显的。但
发布时间：2018-03-14 点击次数：49
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传统酿酒公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统黄酒的成熟期。《齐民要术》、《酒诰》等科技著作相继问世，酃酒、新丰酒、兰陵酒等名优酒开始诞生。张载、李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出，中国传统黄
发布时间：2018-03-14 点击次数：63
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一.最新国家标准中黄酒的分类法在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。二.按原料和酒曲划分⒈糯米黄酒以酒药和麦曲为糖化，发酵剂。
发布时间：2018-03-14 点击次数：47
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黄酒生产厂家的另一种分类方法是按酿造黄酒所使用的曲种分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”。自2009年以来，由中国文物保护基金会组织专家学者对黄酒文化进行了发掘保护，提出可以根据酿制黄酒所使用的粬种区分，将黄酒分为“麦曲黄酒
发布时间：2018-03-14 点击次数：49
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黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固
发布时间：2018-03-14 点击次数：47
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黄酒和所有的酒类品鉴几乎一致，黄酒的品鉴也不外乎色、香、味、格四个指标，以“红颜沉缸酒”为例：酒液鲜艳透明呈红褐色。有琥珀光泽，酒味芳香扑鼻，醇厚馥郁，饮后回味绵长。此酒糖度虽高，却无一般甜型黄酒的稠
发布时间：2018-03-14 点击次数：48
